It's φράουλα time!

Η ιστορία της φράουλας ξεκινά αρκετά χρόνια πίσω, περίπου 2200. Οι φράουλες φύονταν άγριες στην Ιταλία περίπου από το 234 π.Χ. Το 1958 την ανακάλυψαν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που έφτασαν με τα πλοία τους στην Virginia. Οι πρώτοι άποικοι της Μασαχουσέτης δοκίμασαν φράουλες τις οποίες καλλιεργούσαν οι Ινδιάνοι νωρίτερα από το 1643.

Φυτεύουμε χλωρό κρεμμυδάκι

Το κρεμμύδι είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των νοικοκυρών διότι νοστιμίζει το φαγητό αλλά έχει αγαπηθεί πολύ και από τους μερακλήδες του φαγητού για την καυτερή, αψιά και πικάντικη γεύση του. Επίσης στο κρεμμύδι αποδίδονται πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και θεωρείται παράγοντας μακροζωίας. Το κρεμμύδι προέρχεται από το φυτό Allium Cepa από την νοτιοανατολική Ασία. Καλλιεργείται τόσο για τους ξερούς βολβούς του όσο και για τα λευκοπράσινα στελέχη του.
Σε αυτή την ανάρτηση θα ασχοληθούμε με την φύτευση σπορόφυτων κρεμμυδιού που βρίσκουμε τέτοια εποχή στα φυτώρια. Επιλέγουμε σπορόφυτα και όχι κοκκάρι διότι θέλουμε να έχουμε πρώιμη συγκομιδή. Οι ποικιλίες κρεμμυδιού που μπορούμε να βρούμε είναι : White Lisbon, Stuttgarter Riesen, Snowbal, Sturon και Bunching όπου είναι και η επιλογή μου λόγω του ευθύ βλαστού και την απουσία διογκώσεων στη βάση του.

Συνταγή Κρεμμυδόσουπας με δικά μας κρεμμύδια

Για την Ελληνική κρεμμυδόσουπα θα χρειαστούμε :

ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο
80 γρ. βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Το φασκόμηλο και η καλλιέργειά του

Χειμώνας έρχεται και τι καλύτερο από μία ζεστή κούπα φασκόμηλο. Το φασκόμηλο λέγεται και βασιλιάς των βοτάνων λόγω τον θεραπευτικών του ιδιοτήτων αλλά και της εύκολης καλλιέργειάς του.

Υπάρχουν 22 είδη φασκομηλιάς, ανάμεσά τους και ο ελελίσφακος που είναι το πιο σημαντικό από όλα τα είδη φασκομηλιάς. Είναι ένας χαμηλός αρωματικός θάμνος όπου το ύψος του δε ξεπερνά το μισό μέτρο. Η διάρκεια ζωής του είναι αρκετά μεγάλη και η παραγωγή του ξεκινάει από τον πρώτο μόλις χρόνο!