Συνταγή Κρεμμυδόσουπας με δικά μας κρεμμύδια

Για την Ελληνική κρεμμυδόσουπα θα χρειαστούμε :

ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο
80 γρ. βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

80 γρ. αλεύρι
2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή 2 λίτρα νερό με 3 ζωμούς κοτόπουλου
3/4 ποτηριού κρασί λευκό
πιπέρι
φύλλα δάφνης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 30 λεπτά μέχρι που να καραμελώσουν μαζί με το βούτυρο και το σκόρδο. Προσθέτουμε το αλεύρι και το λευκό κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμηστεί το κρασί τελείως. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι που να δέσει η σούπα μας. Σερβίρουμε με μια κουταλιά κονιάκ κια ψωμάκια που έχουμε τοποθετήσει στο φούρνο με τυρί μετσοβόνε.


Δείτε και το βίντεο της συνταγής από τον Άκη Πετρετζίκη. Για να δείτε το βίντεο κάντε κλικ εδώ!

Καλή όρεξη!


πηγή: http://www.megatv.com/proinomou